Suami saya hobi banget makan spageti, sampai pernah dikomentarin teman kantor "haduh, suka sekali makanan eropa"
hahahaha, :)
asal sehat dan cukup nutrisi menurut saya cukup lah dimasukkan ke dalam daftar menu makanan pagi.
okelah,
let's to the recipe :
Spageti Seafood
Bahan :
200 gram spageti
700 ml air (untuk merebus)
2 sdm minyak goreng boleh juga diganti dengan 1 sdm mentega/margarin
1 sdm garam untuk merebus spageti
3 1/2 sdm minyak zaitun (biar lebih sedap) tak ada, pakai minyak goreng juga boleh
1/2 buah bawang bombai cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
200 gram udang kupas ,belah punggung
200 gram cumi-cumi kupas, potong cincin
500 gram tomat merah, cincang halus
100 ml kaldu ayam
1 1/2 sdm daun peterseli, cincang halus
1 sdm daun basil segar , cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
3/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Panaskan air, minyak goreng dan garam hingga mendidih. Masukkan spageti, masak hingga spageti menjadi aldenete (matang dan kenyal). Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna. Angkat udang dan cumi, sisihkan dalam wadah terpisah
- Masukkan tomat ke dalam wajan, aduk rata. Tuang kaldu dan tambahkan daun peterseli, daun basil, garam, gula, dan merica bubuk.
- Masak hingga mendidih dan kental. Masukkan udang dan cumi. Aduk rata, kemudian angkat. Jangan sampai gosong yaa... :)
- Sajikan dengan menyiram saus spageti di atas spageti hangat.
Kalau saya sering ditambah parutan keju, tapi suami saya gak suka keju. Lidah Jawa kali ya.. :)
Happy cooking
